creatalvie

 Благодарю за идею вкусного ужина Артура!

Бефстроганов с запеченным картофелем с соусом Блю-чиз

Ингредиенты

Говяжья вырезка 180 гр. (брала свинину)

Картофель крупный 1 шт. 

Сметана 20% 100 гр. 

Лук репчатый 1 шт. 

Сливки 22-35% 150 гр. 

Чесночное масло 10 гр.(можно обычное взять) 

Сыр с голубой плесенью 35 гр. (при отсутствии заменить твердым сыром)

огурцы маринованные 1 шт. 

Соль 2 гр. 

Перец черный 2 гр. 

Петрушка 3 гр. 

Сначала выберем очень крупную картофелину. Хорошенько помоем ее от песка и грязи, завернем в фольгу и поставим запекаться в духовку,температура около 180 30-40минут.

Возьмем говядину(свинину),и нарежем ее тонкими ломтиками вдоль, затем поперек, так, чтобы у нас получились небольшие бруски.

Возьмем одну среднюю луковицу и нарежем ее соломкой.

Возьмем один-два маринованных огурчика и нарежем их тонкой соломкой.

Теперь подготовим соус для запекания. Берем наш благородный сыр и нарежем его небольшими кубиками. Смешаем его со сметаной и сливками. Добавим немного чесночного масла. Соус должен быть густой, с вкраплениями голубого сыра.

Теперь займемся непосредственным приготовлением. Нагреем чесночное масло не сковороде и обжарим на нем репчатый лук около трех минут. Далее, закидываем на сковороду говядину(свинину) и обжариваем ее вместе с луком еще 2 минуты. Добавим столовую ложку сметаны и одну часть маринованных огурчиков. Солим и перчим. Добавляем сливки и чуть выпариваем и протушиваем.

Картошка тем временем запеклась,разрезаем ее,внутрь положим наш соус предварительно посолив ее. И запечем ее снова, чтоб соус приобрел золотистый оттенок.

Выложим бефстроганов через кольцо и добавим на верх вторуючасть нарезанных маринованных огурчиков. Рядом положим нашу картошку и посыпим все зеленью.

Приятного поедания!

Ингредиенты

Картофель крупный1 шт.Лук репчатый1 шт.Чесночное масло10 гр.огурцы маринованные1 шт.